买红薯怎么选？选公的！菜农教我一招，绝不会选错

眼下正是吃红薯的好季节，市面上各种品种的红薯眼花缭乱，口感也大不相同，有比较软糯的，适合蒸煮以后食用，有水分比较大的，适合熬粥，也有硬度比较大的，则适合烤地瓜……总之地瓜的吃法五花八门，吃起来又甜又糯，大人孩子都比较喜欢吃。
不过很多人喜欢吃却不会选，地瓜选不好，可能口感就不如想象的好。菜农说地瓜也分公母，想要吃到真正又甜又糯的地瓜，应该选择公母的地瓜。如何区分地瓜的公母呢？教你几招简单的辨认方法，一眼就看出，基本不会选错。
轻松办法，一眼看出地瓜是公还是母

文章图片
1.看颜色
【买红薯怎么选？选公的！菜农教我一招，绝不会选错】买红薯的时候，首先应该看看红薯芯的颜色，地瓜的颜色多分为两种。白色的红薯多比较干涩，口感上不够软糯香甜，适合熬粥食用；而黄色的红薯多是比较甜的，水分大，蒸煮或是烤制都会非常不错，这也就是我们说的公红薯。因此买红薯尽量选择红薯芯是黄色的。
2.看形状

文章图片
红薯的品种不同，所以形状上也有所不同。菜农说，一般公红薯都是两头尖尖，中间圆一点的，像是橄榄球的模样，而母红薯则是滚圆滚圆的。从这个形状来看，也能很容易区分公红薯和母红薯。另外公红薯质地软糯，果肉容易熟，母红薯会比较难熟，在蒸煮的时候要区分公母红薯，选择不同的蒸煮时间。
3.看红薯表皮

文章图片
红薯表皮的干湿程度决定它们是在什么样的环境下生长的。一般表皮比较干的，证明是在干土地里生长的，容易吸收光照和阳光，甜度会比较大，这一类基本是公红薯；表皮比较湿润的，则是在泥土中生长的，水分大，但是甜度会减弱。如果喜欢用红薯熬粥的朋友，可以选择这一种，但是想直接蒸煮食用的，口感大打折扣。
红薯是一种健康的粗粮，常吃红薯能加快肠胃蠕动，排出身体内的毒素。而且红薯作为一种常见的主食，富含丰富的碳水化合物，能满足人体能量所需。平时我们可以适当地吃一些红薯，不过也要在吃红薯时注意一些问题，吃得不当也可能给身体带来消化负担。
吃红薯应该注意哪些问题

文章图片
1.不要空腹吃红薯
有些人会把红薯当主食，在空腹的时候直接当饭吃，但是空腹吃红薯容易让人感到胃胀，烧心。特别是胃部经常不舒服的人，更是不适合空腹吃红薯。
2.不要过量吃红薯

文章图片
红薯虽然甘甜软糯，但不可多吃。红薯的糖分比较高，吃多了会导致血糖升高，有健康隐患的朋友，不能多吃红薯。而且红薯中碳水化合物含量也比较高，吃多了会有强烈的饱腹感，难以消化。
3.红薯不能和螃蟹同食

文章图片
红薯和螃蟹同吃有可能会有腹泻的风险，还可能因此导致严重的肠胃问题。如果吃了红薯就不建议同时吃螃蟹，两者应该间隔一定的时间再食用。
4.红薯不要和柿子一起吃

文章图片
红薯引发的胃酸和柿子产生的果胶容易结合，如果两者一起吃，影响消化，严重的甚至会出现生命危险。