衰老|秋季怎么吃？建议女生：吃“2黑2白1红”，滋阴润燥，吃对巧养生( 二 ) 衰老

№：⒉黑豆

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，黑豆炒食可助热生火，故不宜多食。也有很多人比较喜欢吃醋泡黑豆。

┵ 食材清单 ┶黑豆、陈醋
1、首先准备一小碗黄心黑豆，把黑豆放入大碗中用清水清洗干净，再沥干水分备用。
2、起锅直接把黑豆放入锅中，先开大火炒出黑豆中的水分，炒至没有水分以后再转小火。

3、炒的过程中不停地用铲子翻动，一直炒至黑豆发出噼里啪啦的响声，黑豆表面裂开有一股微微的焦糊味道。
4、关火把黑豆倒入大碗中，用铲子均匀地摊开，让黑豆快速把温度降下来。

5、准备几个清洗干净的玻璃瓶，加入开水把瓶子和盖子都烫几分钟，给瓶子杀菌消毒。
6、烫3分钟以后把玻璃瓶捞出来晾干水分，然后再把晾凉的黑豆倒入瓶中，加入没过黑豆的陈醋。

7、盖上盖子密封保存，放到阴凉的地方浸泡7天以上就可以食用了，醋泡黑豆这样做非常简单有效。
№：⒊猪皮

猪皮也就是肉皮，猪皮上面的脂肪含量是很少的，几乎是没有脂肪的，反而含有大量的胶原蛋白，吃猪皮可以补充胶原蛋白，这已经成为了一种公认的美容方法。

┵ 食材清单 ┶猪皮、小葱、生姜、干辣椒
1、准备两斤猪皮放入清水中，加入一勺食盐、一勺料酒搅拌均匀，把猪皮浸泡30分钟。
2、起锅烧水，把猪皮凉水放入锅中，加入适量的葱段、姜片、料酒去腥，大火把水烧开。

3、水开以后把表面的浮沫用勺子撇干净，再把猪皮煮5分钟，煮好以后控水捞出稍微晾凉。
4、把猪皮放入盆中加入适量的温水把猪皮清洗一下，再用镊子把猪皮上残留的猪毛夹干净。

5、再把猪皮放在案板上，用刀把猪皮上的肥油慢慢地刮干净，再把表面的油脂刮干净，处理完以后再次用温水把猪皮清洗两遍。
6、清洗好以后把猪皮放在案板上从一侧慢慢的卷起来，再用一根棉线，把猪皮卷紧紧的缠绕起来。

7、两根小葱切成葱段，一块生姜切成姜丝，再准备两个干辣椒放入盘中备用。
8、起锅烧油，油热以后放入一把冰糖炒出糖色，炒成香油色再加入小半碗清水搅拌均匀，熬好以后盛出备用。

9、另起锅烧油，油热以后把姜丝干辣椒放入锅中炒出香味，再放入葱段、八角、桂皮、香叶炒香。
10、再把卷好的猪皮倒入锅中，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺食盐快速地翻炒均匀。

11、再加入一勺料酒、一小碗清水、糖色也倒入锅中，盖上盖子小火慢炖30分钟。

12、把炖好的猪皮夹出来晾凉，再把料渣从过滤捞出来不要，把猪皮卷切成小片，摆入盘中，再淋入汤汁，就可以美美地享用了。
№：⒋鱼肉

女性常吃鱼非常好，鱼的营养价值是非常高的，鱼的营养蛋白质也是非常高的，鱼肉相较红肉，含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质。

┵ 食材清单 ┶鲤鱼、西红柿、鸡蛋、小葱、大蒜、生姜、豆腐、木耳
1、首先准备半条新鲜的鲤鱼，把鲤鱼的鱼鳍剪掉不要，再用清水把鲤鱼清洗干净。
2、顺着鱼骨把鱼肉慢慢地片下来，再把鱼肉上面的鱼排也片下来，顺着鱼排的纹路把鱼排切成小块。