大家好|长沙人爱吃粉，这碗地道的牛肉汤粉才22元，来吃的都是懂行的大家好

大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！
长沙人爱吃粉，这碗地道的牛肉汤粉才22元，来吃的都是懂行的！

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湖南人爱吃粉，长沙人对于米粉的喜爱，更是全国都有名。长沙人对于吃粉这件事情，非常的讲究。老一代长沙人，至今仍然会坚持清晨三、四点钟起床，只为品尝到汤粉店里里的第一锅“头汤” 。还有各种吃粉的专业术语，不懂行的朋友还真听不懂。

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吃粉要称“嗦粉”；“加白”是加猪油；想要多放葱要说“加青” ，不要葱蒜则说“免青”；想要份量足一点，要说“重挑”；反之则是“轻挑”；除此之外，还有“宽汤”、“重油”、“过桥”、“带迅干”等多种说法，这里就不一一说明了。

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真正的长沙米粉可以用两个字来形容它的精髓，一个是“清” ，一个是“鲜” ，讲究原汁原味，这一点也和常德米粉截然不同。在长沙，有这样一家地道又正宗的牛肉汤粉店，口味地道又正宗，牛肉码子分量足，而且一大碗才22元。老板创立的初衷并不是为了赚钱，而是为了一份情怀，留住老长沙人心目中最纯正的汤粉味道。

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长沙人爱吃米粉，但要说到食用牛肉汤粉的历史，倒并不算久远。后来，因为各种各样的原因，最重要的是成本问题，牛肉汤粉慢慢的演变成了重口味、重红油的“速食调料汤” 。真正的牛肉汤粉太贵，为此很多老店子慢慢的淡出了我们的生活。

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就碗这家店里22元一碗的牛肉汤粉来说吧。牛肉选用新鲜的当天采购的水牛肉。水牛肉饲养周期长，纤维丰富口感有嚼劲，特别适合炖煮。 1斤42元的批发价，做成“码子”后最多能放6碗。

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牛肉汤底选用牛大骨、2只鸡、1只鸭慢火熬制成高汤， 2斤食材熬1斤汤，用食材的原汁原味提炼出“鲜美”的口感。所以他们才能够做到坚决不放味精、鸡精之类的调料。而这一点，全长沙很多的高档的早餐店都无法做到。

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粉、面、配料都是自己做。米粉用新鲜的大米自己蒸制，绝对不添加防腐剂。

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面条现做， 1斤面条中含有20%的鸡蛋量，所以才造就了营养又丰富的口感，吃起来口感软弹还有嚼劲。

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除了主要的食材、码子，所有的配料都是自己做的。湖南剁辣椒、榨菜、香菜、葱花等等，新鲜现做，免费无限量供应。

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如果担心吃不饱，还可以要求店家免费加量，直到吃饱为止。所以，合计完这些成本后你会发现， 22元一碗的地道长沙牛肉汤粉，真的一点也不贵。

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在这里用早餐，你绝对能够找到不一样的感觉。温馨又时尚的装修风格，明亮整洁的开放式厨房，自助下单，自助配料台等等，体验感非常强。试想一下，每天睡到自然醒，再约上三、五个好友，吃着最地道的老长沙牛肉汤粉，聊着天，这种感觉光想一想就觉得满足。难怪这店一开业，很多懂行的朋友都慕名前来，它绝对可以让你不虚此行！