“秋冬季节吃萝卜赛人参” ， 说的是这个季节的萝卜最养人 ， 不论是口感还是营养上都是最佳的 。 白萝卜的烹饪方法多种多样 ， 用来煲汤、清炒或者凉拌 ， 味道都是非常不错的 。

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?今天分享腌制白萝卜片的做法 ， 以白萝卜为主料 ， 腌制2个小时就能吃 ， 不像以往腌制白萝卜要几天之后才能吃 ， 成菜脆嫩爽口 ， 酸辣开胃 ， 让人食欲大开 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
腌白萝卜片
【准备食材】：白萝卜、小米辣、白糖、食盐、米醋
【制作步骤】：
第一步：白萝卜洗净去皮切薄片；小米辣洗净切成圈备用 。

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第二步：加入两勺食盐抓匀 ， 静置一边让白萝卜片腌制出水 ， 然后将水倒掉 。 将白萝卜片挤干水分放入盆中（经过腌制脱水后的萝卜既能减少萝卜本身的辛辣味 ， 还可以让萝卜的口感更加爽脆） 。

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第三步：倒入米醋 ， 以没过白萝卜片为宜 。

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第四步：加入3勺白糖 ， 小米辣拌匀 ， 然后盖上保鲜膜 ， 放入冰箱腌制2个小时就可以食用了 。

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腌制入味的白萝卜就可以装盘上桌享用了 ， 一口一个嘎嘣脆 ， 酸辣开胃特别下饭 。 做一个萝卜根本不够吃 ， 不用配饭当零食吃都能吃一碗 ， 太香了 。
这是白萝卜最简单的腌制方法 ， 又爽脆又开胃 ， 可以当开胃小菜和下酒都是不错的 ， 家人都非常喜欢吃 。 操作简单 ， 切一切、拌一拌腌制就可以了 。 干净卫生吃的还放心 ， 喜欢的可以试试 。
厨房小贴士：
1、喜欢口感更加酸辣的 ， 醋和辣椒可以多放一些 。
2、白萝卜经过用盐腌制脱水后 ， 既能减少萝卜本身的辛辣味 ， 还可以让萝卜的口感更加爽脆 。
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【“秋冬季节吃萝卜赛人参”|入秋后，萝卜最养人！分享腌萝卜又脆又好吃的做法，清脆爽口，酸辣开胃，比小吃店的更好吃！】来源：每天教您一道菜

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