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10.煮饺子：锅里加水烧开，再加点盐，下饺子，用锅铲轻轻推动，防止饺子粘在锅上，中间点2次水，煮至饺子全部浮起来，捞出。

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11.皮糯馅香的茄子馅饺子就做好了。喜欢吃的饺子的朋友可以试试这个茄子馅饺子，味道真心不错。

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好多人只知道用茄子来炒着吃，却不知道用它做馅包饺子有多鲜美，茄子吸足了料汁和肉汁，口感咸鲜而醇厚。而且茄子富含多种维生素，胜过吃良药，清热，抗衰，保护心血管等。
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