全球约一半肝癌在中国，再次提醒：家中的5种食物，尽早撤下餐桌肝脏|肝硬化

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在2020年，国家卫生健康委发布《原发性肝癌癌症诊疗标准》指出，原发性肝癌是我国第四大恶性肿瘤，而肝癌的死亡率则居第二位，对我们的生命健康构成严重威胁。
【全球约一半肝癌在中国，再次提醒：家中的5种食物，尽早撤下餐桌】
同时根据世界卫生组织的数据调查显示，全球每年新增肝癌病例75万例，其中50%以上在中国，可以说中国是世界上最大的肝癌国家。而肝脏作为人体的生物加工植物，具有合成、代谢、解毒、免疫等功能。因此，肝脏出现问题不仅对我们的身体健康有很大影响，而且对我们的生活也会产生非常严重的影响。
肝癌的出现与我们日常的饮食密切相关，可能我们经常吃的一些食物正在悄悄地“破坏”着自己的肝脏。

病从口入，生活中这5种食物，或是肝癌出现的“隐患” ，尽量少吃1、高脂、高糖食物
肝脏不仅是分解酒精的重要器官，还参与着我们人体的消化和吸收。我们人体消耗的蛋白质和脂肪都需要经过肝脏的分解和代谢。所以如果摄入过多高糖、高脂肪的食物，不仅会影响肝脏对脂肪的代谢，还可能会进一步损害肝功能，久而久之，就可能导致脂肪肝、肝硬化等问题的发生。

2、烧烤
很多人喜欢吃烧烤，但需要注意的是，经常食用烧烤也会对我们的身体健康造成危害。这是因为在牛肉串、猪肉串、鱼和家禽等肉类的食物，在高温烘烤过程中，会出现一些有害物质，从而增加患癌症的风险。因此，在日常生活中最好要少吃烧烤。

3、酒类饮品
世界卫生组织早已将酒精列为致癌物质，尤其是其中的乙醇。乙醇本身不具有致癌作用，但会促进细胞突变。在癌症的发生中，酒精首先可以诱发肝硬化的发生，如果肝硬化得不到及时的干预和控制，就很容易发展为肝癌。数据显示，人体每喝10毫升酒，患肝癌的风险就会增加4% 。

4、腌制食品
腌制食品通常会含有亚硝酸盐，用于保存和改善食物的颜色。虽然这种物质本身不致癌，一般来说，只要在国家标准范围内，就没有安全风险。但是，当在亚硝酸盐的消化过程中，遇到蛋白质分解产物氨基酸时，就会转化为致癌的亚硝胺。因此，如果长期食用腌制食物，就会增加体内患肝癌和其他癌症的风险。

5、霉变食物
为了保护肝脏，预防癌症，在日常生活中尽量远离发霉的食物。而且食物需要在提供营养的同时保持良好的口感。最重要的是要保证新鲜和健康，以便被人体直接获得并为人体提供营养。但生活中有些人比较节俭，再加上没有注意食品的保质期和储存条件差，也就导致其在食物变质后，还仍然食用。殊不知，变质后食物可能会产生有害成分。

包括面包和坚果在内的许多类型的食物都会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素具有高度致癌性，过量摄入可能直接导致癌症。。如果只会去除发霉的部分，并继续食用其他看似完整的区，也是一种非常危险的行为。因为这些有害物质可能已经扩散至整个食物，其他看似完整的部分也可能受到污染，对我们的健康造成威胁。所以在平时要注意食材的保存，发霉的食物要直接扔掉。