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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“葱香芋头”的美食做法 。 前几天大清早去市场上买菜 ， 看见新鲜的芋头就多买了一些 ， 准备接下来这段时间 ， 好好做一些关于芋头的美食 。 说起芋头的做法 ， 很多在小时候一定吃过芋头糕吧！在我童年的时候 ， 妈妈经常给我做芋头糕吃 ， 妈妈的味道至今挥之不去 。 另外 ， 像蓝莓芋头、芋头丸子、芋头炖排骨等等美食 ， 都是芋头最好吃的美食 。 接下来的时间 ， 如果时间容许的话 ， 我会把这些关于芋头的美食一个接一个的分享给大家 。 今天 ， 我做的第一道芋头美食就是这道“葱香芋头” 。 这菜做起来非常简单 ， 不用太多的烹饪流程 ， 也无需过多的食材 ， 只需芋头和香葱就可以了 。 别看这菜做起来简单 ， 但味道却十分爽口 ， 既可以下饭 ， 也可以单独食用 。

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每年到了九月份正是芋头大量上市的季节 ， 我们这小芋头比较多 ， 大小和土豆一样 ， 价格却很实惠 。 芋头里面含有丰富的蛋白质、钙、磷等多种矿物质、也含有不少维生素 ， 营养比较丰富 ， 能增强人体的免疫功能 ， 含氟比较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。 秋季 ， 遇到这菜别迟疑 ， 多给孩子吃 ， 防龋防蛀 ， 好吃又便宜！芋头做法很多 ， 可以用蒸、煮、煎、炸等多种烹饪方式 ， 均可做出舌尖上的美食 。 秋季不妨多给家人吃些芋头 ， 这道葱香芋头是我家经常吃的一道菜 ， 味道很香 ， 口感软软糯糯的 ， 超好吃 。 秋季常给孩子吃这“天然护牙菜” ， 才2块钱一斤 ， 牙齿健康吃饭香！现在我把这道早“葱香芋头”的美食的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。

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【葱香芋头】
食材：芋头、香葱、蒜瓣、盐、生抽、鸡精 。
做法：
1、准备几个小芋头 ， 几根香葱 ， 3个蒜瓣 ， 足足炒了一大盘 。

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2、芋头表面的泥沙比较多 ， 多清洗几遍 ， 外皮削干净后切成薄片 ， 注意皮肤敏感的带上手套削皮防止过敏 。

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3、香葱去根清洗干净 ， 切成小段 ， 蒜瓣切成蒜末 。

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4、热锅热油 ， 油温至五成热时放入蒜末炒出香味 ， 倒入芋头块 ， 加少许生抽一起翻炒均匀 。

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5、加适量清水大火烧开 ， 加少量盐 ， 盖盖焖5分钟左右 。

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6、焖至芋头断生 ， 汤汁变少 ， 把葱段加进去锅里翻炒 。

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7、可以加点鸡精 ， 大火翻炒收汁 ， 就可以出锅了 。

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8、葱香浓郁 ， 软糯清爽入味 ， 用料简单 ， 大人小孩都喜欢 ， 太香了 。

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【莫愁厨路无知己|秋季，常给孩子吃这“天然护牙菜”，才2块钱一斤，牙齿健康吃饭