钟南山公开健康饮食原则，每天这样合理搭配，营养均衡生活快乐对于钟南山大家应该都不陌生

对于钟南山大家应该都不陌生，现在他已经成为很多人心中的偶像了。 84岁的他依然奋战在一线，而且工作中神采奕奕，丝毫没有疲倦之态。很多人对此都表示好奇，而近日钟南山院士公开了自己的健康饮食的两大原则。第一条原则是食不过饱，而第二条原则是早餐要吃好。在他看来，人的一生中只能吃掉9吨粮食，而谁先吃完了就会死掉，这也和他食不过饱的原则相契合。

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钟南山院士也具体谈到了每天摄取的总量应该如何分配。早餐必须要吃好，在钟南山的早餐图片中，有一碗红豆粥，两片面包，几个蛋白和一个蛋黄。而看到这个图片网友也纷纷表示钟老的早餐既营养又丰盛。不过钟南山院士也是很好的遵守了健康饮食的两大原则，那么在日常生活中我们应该如何遵守这两个原则去实现健康饮食呢？

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首先早餐要吃好的前提就是一定要吃早餐，如果不吃早餐可能会引发很多的疾病，比如肥胖，胃肠疾病等等。如果你要去遵守这个准则，可以选择如下几种早餐食谱搭配。

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1.基本搭配;牛奶加面包。牛奶和面包中都含有碳水化合物，蛋白质，脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了一天基本的营养供应。当然，如果吃不惯西式的面包可以用馒头，包子等来代替。

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2.营养搭配；鸡蛋，火腿。众所周知，鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以基本满足人体一天的蛋白质需求量。而火腿中也含有丰富的蛋白质，两种食物搭配起来会更加营养。

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3.推荐搭配；蔬菜及水果。生菜，黄瓜，西红柿等等都含有丰富的维生素，而且都是可以生吃的。在日常的早餐中可以加入这些蔬菜，在满足蛋白质需求的同时也满足了维生素的需求。而且这些蔬菜口感好，营养物质也不会被破坏。

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其次早餐固然重要，正餐也是我们不能忽略的。早餐强调的是营养，而正餐强调的是平均膳食。平均膳食可以用全面均衡适度这六个字概括。而针对中餐和晚餐的不同情况可以建立以下搭配

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中餐：品种齐全，提供各种营养元素，肉类，蔬菜，高汤等要齐全。而中餐可以附上水果，会在营养的同时也增加了饱腹感。

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晚餐；晚餐需要的是清淡，所以要选择脂肪少，易消化的食物。可以是粥，豆类食品，面条等等。
当然中餐和晚餐都要建立在食不过饱的原则上。一旦过饱，那么食物搭配的意义就不复存在了。如果你能遵守这样的食物搭配原则，你也能像钟老一样延年益寿。

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