营养健康|中国疾控中心营养所：鼓励在网络点餐、外卖容器上标注标识营养信息粗盐水|泡脚|失眠|曾亮|盐水

2019年6月，国务院启动健康中国行动计划，共计部署15项专项行动。其中第二项就是“合理膳食行动”。9月14日，国家卫健委召开例行新闻发布会，介绍了该专项活动在两年时间里的工作部署。
红星新闻采访人员了解到，自2020年国家卫健委印发《营养健康食堂建设指南》《营养健康餐厅建设指南》后，目前各地正在积极推广营养健康食堂、营养健康餐厅。

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▲发布会现场
中国疾控中心营养与健康所所长丁钢强在会上介绍，营养健康食堂、餐厅要求逐步建立就餐职工健康管理制度，结合每个就餐者的劳动强度、性别、年龄和健康状况开展营养配餐，提供套餐并公布带量食谱。推进对每一道菜品要有营养标识，要求服务人员对消费者给出合理点餐建议，并推荐“三减”菜品。
丁钢强指出，营养健康食堂的建设融入了众多营养元素和科学就餐的指导。比如要求配备专兼职营养指导人员，定期对食堂和餐厅负责人、服务员和厨师开展营养健康相关培训和考核。要求菜品的供应更加多样、更加符合营养均衡的要求。菜品也要求能够低盐、低油、低糖，突出健康烹饪理念。
此外，鉴于如今网络餐饮交易平台点餐的普遍，政府也鼓励在网络点餐、或在外卖的容器上要标注标识营养信息，推动营养健康工作的落地。
据介绍，目前建设营养健康餐厅和食堂的工作已纳入到各省年度工作中，各地方可以根据当地实际情况形成可借鉴推广的工作模式。
红星新闻采访人员杨雨奇严雨程北京报道
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