1、食材：藕带500克，泡椒50克，冰糖少许，红菜椒1个 ， 蒜瓣若干，白醋少许，盐少量 。
2、新鲜藕带清洗干净，然后掰成3厘米左右的小段，如果感觉带皮有些老，可以将皮剥了 。
3、锅中放入少量水，放入几粒冰糖，加热融化 。
4、准备一个带盖的盆，放进藕带，倒入烧开的冰糖水 。
5、加入泡椒 ， 倒入一些泡椒的水 。
6、放入几瓣蒜、醋、少量盐 。
7、放入切碎的红椒丁 。
8、盖盖密封，放入冰箱泡制 。
【泡藕带做法步骤】9、24小时取出即可食用 。如果一次不能吃完，可以取出一些放入盘中，剩下的放入冰箱 。