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清炒虾仁
食材：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、葱、胡椒粉、水淀粉、鸡粉、料酒
做法：
1.将虾用清水冲洗干净 ， 锅放入适量清水 ， 大火烧开 ， 将虾倒入 ， 焯水一下 ， 变色后捞出 ， 将虾全部剥好、用牙签挑出虾线 ， 虾仁全部切成小段
2.胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净 ， 大葱切圈 ， 姜切姜米
3.油下锅 ， 六成热时放入姜、葱、爆香 ， 爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟
4.倒入虾仁、加适量料酒、盐、生抽、翻炒十秒 ， 鸡粉调味、撒入胡椒粉、水淀粉勾芡即可起

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腊肉炒荷兰豆
食材：腊肉、荷兰豆、酱油、料酒、油
做法：
1、将腊肉用酱油、料酒、少许醋腌一下后 ， 放微波炉大火5分钟即可；
2、锅下少许油 ， 热后放加工的腊肉煸炒 ， 这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来；
3、放入荷兰豆与它一块炒 ， 多翻动 ， 加入汤汁 ， 大火收汁即成 。

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椒油炝莴笋
食材：莴笋、食盐、白糖、红尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油
做法：
1、莴笋去掉老皮 ， 取比较嫩的部位 ， 大蒜去皮 ， 剁成蒜茸 ， 嫩莴笋切丝 ， 加入盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制5分钟 。
2、沥干水分 ， 放入盘中 。
3、碗中加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀 ， 调成料汁 。
4、锅中加油烧热 ， 下入花椒、辣椒爆香 。
5、将椒油趁热炝入料汁中 ， 搅拌均匀 ， 将炝好的料汁 ， 均匀的撒在莴笋丝上即可 。
【清炒虾仁食材：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、葱、胡椒粉、水淀粉、鸡粉、料酒做法：1...|好吃又美味的几道下饭家常菜，每次做准光盘，美味简单，鲜香可口】来源：宝贝孕育记

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