立秋以后昼夜温差比较大|立秋后，多给孩子吃这道菜，润燥补钙，孩子吃了身体棒，还能补钙立秋以后昼夜温差比较大

立秋以后昼夜温差比较大，现在我们这边中午还是很热，中午穿短袖，但是一到晚上气温直线下降，出门都要穿外套，秋冬季节是最容易生病的季节，特别是小孩子，本来自身的免疫力就很低，再加上气温不稳定，极易感冒发烧，这时候除了给孩子做好保暖措施之外，还应该多给孩子加强营养，改善饮食，多吃一些润燥补钙的食物，比如排骨，它是公认的营养丰富的肉类，排骨中含有丰富的蛋白质和维生素，这些物质对人体都有非常多的好处，除此之外，排骨中还有丰富的磷酸钙和胶原蛋白，小孩子多吃它能促进钙的吸收，个子蹭蹭长。

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排骨分很多种，在我们这里只要说排骨那肯定就是猪排，我家胖闺女最喜欢的就是吃肋排，肋排在排骨中算是很贵的了，普通的肋排27一斤，土猪排骨更贵，好像是39一斤，我买了两根肋排就花了将近50块钱，心疼的我不得了，不过仔细一想，就算再贵也要买，孩子要是营养跟不上，等到生病去医院的时候就不是50块钱能解决的问题了，排骨做法有很多种，我和媳妇都喜欢吃清炖的，但是我女儿特别重口味，每次都要吃红烧的，做完以后还没等我们老两口吃呢她自己就吃了一大半了。

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红烧排骨
一.食材：猪肋排、葱姜蒜、桂皮、香叶、大料、生抽、红烧酱油、料酒、开水、油、白糖
二.做法
1.排骨剁成小块(这一步可以让卖肉的师傅帮忙弄) ，葱姜蒜切好备用

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2.锅中加入适量冷水，把排骨放进去倒入料酒，放上点香叶，大火煮开转中火再煮5分钟，焯水以后把排骨捞出

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3.锅里少加点油，然后加2勺白糖，小火慢慢熬糖色，糖色熬好以后下入排骨

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4.排骨上色以后放入葱姜蒜爆香，加入生抽调味，然后加入少许红烧酱油，炒匀以后加入两碗开水，盖上锅盖小火焖炖1个小时，炖到40分钟左右的时候加上适量盐调味，炖至汤汁变粘稠

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【立秋以后昼夜温差比较大|立秋后，多给孩子吃这道菜，润燥补钙，孩子吃了身体棒，还能补钙】5.最后大火收汁，撒上葱花出锅

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