姜皮能吃吗 姜皮子可以吃吗


姜皮能吃吗 姜皮子可以吃吗

文章插图
【姜皮能吃吗 姜皮子可以吃吗】1、姜皮是可以吃的 。
2、皮是凉的,姜是热的 生姜别去皮凉热正适宜 生姜不仅是一种常用的调味品,而且是一味常用中药,大多数人都知道生姜肉性味辛温,具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳的功效,凡阴虚内热及痈疮肿毒者应忌食 。但很少有人晓得生姜皮性味辛凉,与生姜肉药性正好相反 。
3、因此,食用生姜或药用生姜时,有“留姜皮则凉,去姜皮则热”之说 。为了保持生姜药理作用的凉热平衡,一般食用生姜可不必去掉姜皮,而药用时则应对症而选择 。