饭店里点过这种豆腐 ， 外皮酥脆 ， 里面嫩滑 ， 味道不错！自己就想试试
用料:日本豆腐4条青椒半个红椒半个蒜6瓣干淀粉3大勺番茄酱1大勺生抽半勺醋半勺糖1勺盐适量鸡精适量葱末适量
步骤1

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超市买的鸡蛋豆腐
步骤2

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把豆腐切成小段 ， 裹上一层干淀粉备用
步骤3

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锅里倒油 ， 把鸡蛋豆腐煎制两面金黄（油要多一点 ， 我这里放少啦！）
步骤4

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全部煎好的鸡蛋豆腐控油装盘备用
步骤5

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准备好酱汁:番茄酱+生抽+醋+糖+盐搅拌均匀
步骤6

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锅里留底油 ， 爆香蒜末 ， 加入青红椒粒翻炒 ， 倒入鸡蛋豆腐 ， 再倒入酱汁 ， 加一点点水 ， 轻轻地翻动锅铲 ， 让每块豆腐都裹上酱汁
步骤7

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出锅前撒上一点葱末即可 ， 酸酸甜甜的鸡蛋豆腐 ， 开动吧！
【饭店里点过这种豆腐|饭店点过这种豆腐，外皮酥脆，里面嫩滑，味道不错】小贴士:炸豆腐一定要油多一点 ， 我这次只能算煎！酱汁要提前准备好 ， 这样速度快啊！

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