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葱姜炒蛏子
做法
1.蛏子洗刷干净 ， 在淡盐水中浸泡1到2小时 ， 吐净泥沙 ， 再次洗净 。
2.小葱切段 ， 姜切丝 。
3.锅中加水烧开 ， 加一点盐 ， 放入蛏子 ， 煮至开口 ， 捞出沥干水分 。
4.炒锅中倒油 ， 放入葱白和姜丝爆香 。
5.放入蛏子大火翻炒 ， 加白酒 ， 一点盐和糖调味 。
6.撒上葱绿拌匀即可 。

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五花肉酱茄丁
食材：茄子250g五花肉80g油2茶匙生姜适量
调料：黄豆酱25g八角2个白糖1茶匙
1、五花肉切成指肚大小的肉丁
2、茄子洗净后切成拇指大小茄丁
3、茄丁放入炒锅 ， 不放油小火煸炒至茄丁软缩后盛出
4、锅里倒入油放入生姜、八角、五花肉丁小火煸炒至肉丁油脂部分出油
5、调入黄豆酱小火炒至酱汁粘稠五花肉丁裹满酱汁
6、调入白糖 ， 倒入煸炒好的茄丁炒匀完成

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泡椒鸡片
做法：
1.将鸡胸脯肉洗净切成片 ， 用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀
2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用
3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁
4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散 ， 下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香
5.再倒入调味汁 ， 翻炒均匀出锅即可

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蒜蓉烤大虾
食材：大蒜3颗；大虾500g；料酒 ， 生抽 ， 糖 ， 盐少许
做法：
1、大蒜切丁 ， 虾切开去虾线 ， 用料酒 ， 酱油 ， 糖 ， 盐把虾腌10分钟 。
2、大蒜炒香 ， 多放点盐 ， 出锅备用 。 烤盘刷油 ， 把虾子码好 。
3、撒上炒过的大蒜 ， 放入烤箱中烤十分钟 。 撒上葱花 ， 这道菜就做好了 。
【葱姜炒蛏子做法1.蛏子洗刷干净|饭馆最受大家欢迎的几道下饭菜，简单美味，从小吃到大，还超下饭】来源：三石搞笑君

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