中老年人|抗衰老的“秘方”，就藏在寻常食物中，助你吃得香、皮肤光滑弹性

年龄增长所带来的“老”是不可避免的。但对于现代人来说，通过科学健康的生活方式却可能实现“老而不衰”、“老而缓衰”。像合理膳食、科学运动、戒烟限酒、心理平衡等都是必须的“综合抗老”措施。而我们今天要讨论的则是：随着年龄的增长，要如何调整饮食应对身体的衰老，让身体更获益~一、增味觉、健脾胃，对抗食欲下降大家有没有发现，随着年龄越来越大，尤其是到了40岁、60岁两个阶段后，会明显感觉胃口变差，甚至经常消化不良。这是因为味蕾在逐渐萎缩，感受食物味道的能力会减弱，因而对饮食失去兴趣；另一方面，运动少，消化功能也在慢慢退化，稍微吃点就容易饱胀，也会影响胃口。

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而长时间的胃口差，容易造成营养不良，将身体拖垮。对此，我们能在饮食上做的调整是：1、多补充锌，提升味觉锌元素可以直接影响人体细胞中蛋白质的正常代谢功能，参与味觉素的形成，有增强味蕾机能的效用。也就是说，适当多吃些蘑菇、豆制品、花生、核桃、鸡蛋、海产品等富含锌元素的食物，可以帮助提高味觉灵敏度。吃东西变得有滋味了，胃口自然也会变好。

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小贴士：食物的温度也会影响老年人的食欲。通过研究发现，味蕾最敏感的温度是20℃-25℃。2、健脾胃，促消化吸收胃主纳食，脾主运化，共同完成消化的过程。因而吃饭问题大多与脾胃相关。而当身体机能开始退化时，脾胃功能也会逐渐虚弱，所以中老年人更要强健脾胃。日常饮食中可以适当添加芋头、番薯、薏米、桂圆、百合等，都有助于补健脾胃。也可以试着用以下这个半食品级的药方——“超级和胃药”：

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【药材】半夏、陈皮、茯苓、山楂、莱菔子、神曲、连翘。半夏、陈皮、茯苓能够理气和中、助运健胃，还可以化痰祛湿；山楂、莱菔子、神曲可以健脾消食；连翘能够消胃热，有消炎的作用，还有助于杀灭幽门螺杆菌。以上药方现已做成保和丸，消化不好的老人可以在医生的指导下服用。二、三种营养素，吃出“最强大脑”人的记忆力在0-20岁之间呈现上升趋势，20岁左右达到记忆力顶峰，之后会呈现下滑趋势。年纪越大，记忆力下降会越严重。而想要延缓大脑衰老，我们在饮食上能做的是：1、乙酰胆碱+卵磷脂，增强记忆力人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人，大脑中乙酰胆碱的含量明显减少。因而通过补充它，能增强大脑记忆力。而人体所需的外源性胆碱90?卵磷脂提供，也就是说通过补充卵磷脂能促进人体合成乙酰胆碱。鱼、瘦肉、鸡蛋（特别是蛋黄）、豆类、粮谷类、坚果等日常可以适当多补充。

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2、神经酸，预防老年痴呆神经酸是大脑神经纤维和神经细胞的核心天然成分，能增强脑细胞能量和细胞间的信息传递，修复受损中枢神经纤维，促进神经传导通路的畅通，使信息顺利传递，防止记忆减退。另外，摄取神经酸后，大脑蛋白质得到及时补充，使得脑细胞活力提高，促进脑疲劳的恢复，大大降低老年痴呆的发生率。像元宝枫、蒜头果等都含有神经酸，有需要的可以适当补充。

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3、膳食纤维，调节能量大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。而且膳食纤维会促进肠道中有益细菌的生长，当这些细菌消化纤维时，会产生包括丁酸盐在内的多种短链脂肪酸。科学家已通过动物模型研究证明，丁酸盐类药物具有抗炎和提高记忆力的作用。像蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等食物也是日常膳食不能少的。