- 风干鸡浸在温开水中4~6钟头，随后，不断清理几次以除去不必要盐份
洗干净的风干鸡清除头和臀部不必，剩下来的斩成块
摆盘
放进蒸锅中，上汽汽车后蒸25~35min（因为之前的盘子放不出我们家蒸锅，我便换了个盘子，后又换盘装盘）
大葱切丝、大蒜切碎预留
将蒸好的鸡块取出
撒上中葱丝和大蒜末
【风干鸡去除头和屁股不要 风干鸡怎么食用好吃】锅里加少许油，烧沸略微起烟后浇在鸡块上就可以
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