顺德菜是粤菜中的广府菜，也是广府粤菜的重要发源地之一 。顺德菜以其丰富多样的生产材料而闻名，擅长赢得众多的烹饪技巧，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色 。
【顺德菜属粤菜中的广府菜系 顺德菜属于什么菜系】顺德美食之风起源于秦汉，孕育于唐宋，形成于明代，繁荣于清中，繁荣于民初，辉煌于当下 。经过几千年的传承和改进，它形成了独特的艺术风格，也是中国厨师的故乡 。2014年1月，由中国烹饪协会和顺德职业技术学院联合成立的中国烹饪学院正式落户顺德 。
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