黄瓜条牛肉特指坐落于屁股，大多为半腱肌，沿臀股二头肌边沿分离出来出来的净肉 。
【黄瓜条牛肉特指位于臀部,主要为半腱肌,沿臀股二头肌边缘分离出 黄瓜条牛肉是牛的哪个部位呢】牛肉（拼音：niúròu），指从牛身上所获得的肉，为比较常见的肉制品之一 。由来能是乳牛、小牛、小母牛 。牛肌肉部位能够切割成牛扒、牛肉块或牛仔骨，还可以与其它肉混和制成腊肠或血肠 。
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