【酵母膏不是氮源,而属于碳源 酵母膏是氮源吗】酵母膏并不是氮源，而归属于氮源 。依据中华药典之规定酵母膏采用的是新鲜的酵母保湿乳液自溶、酶解、分离出来、萃取等现代生物高新科技特制而成的一种棕黄色可溶泥状（酵母浸膏）或淡黄色粉末状（酵母浸粉）天然产品 。酵母浸膏从原料由来可以分为面包酵母浸膏、啤洒酵母（酿造啤酒的副产品）和假丝酵母 。尤其以纯培养的面包酵母为原料制造的酵母浸出物更为清理安全性，合乎食品药品安全认证体系 。
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