主料：鸡翅适量
辅料：葱姜适量，八角适量，米酒适量，味精适量，盐适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量
【如何红烧鸡翅】步骤：1、鸡翅每个上面斜切三刀，热水煮后捞出控干备用 。
2、用油把鸡翅煎至两面微黄 。
3、油全部倒出去，再在锅里放一点油，放入葱姜八角，小火干煸 。
4、倒入生抽老抽，比例是一比一，再放入米酒，冰糖 。
5、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平 。
6、大火烧制，翻动鸡翅 。汤汁浓郁后放入味精 。
7、装盘 。

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