1、葱、姜切丝,蒜切蒜粒 。
2、锅里放油,油烧热后,放入虾仁翻炒变色嫩红,即捞出 。锅里剩油倒掉 。
3、锅擦干净,重新烧热,倒少许油,倒入姜丝和蒜粒,大火炒香 。倒入黄酒(料酒也可) 。
4、倒入蚝油(酱油也可?。? ,加少许糖、盐根据自己喜好调味 。
5、倒入虾仁翻炒入味 。
【葱爆虾仁做法步骤】6、倒入葱丝 。倒入水淀粉汁勾芡即可 。
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