做红薯干一晒就变黑？农村大娘：直接煮|做红薯干一晒就变黑？农村大娘：直接煮，肯定变黑！涨知识了做红薯干一晒就变黑？农村大

做红薯干一晒就变黑？农村大娘：直接煮，肯定变黑！涨知识了
红薯已经收了有一段时间，现在的红薯是最好吃的，因为红薯在放的过程中，水分会蒸发一些，水分少了，糖分的密度自然就变大了，所以这个时候的红薯是最甜的，看到有卖红薯的，价格也比较便宜，我就买了一大袋回去，现在的红薯水分没那么多了，也更容易保存了。红薯是一种特别受人喜欢的食物，它的口感香甜，但是脂肪含量却很低，所以吃的再多也不用担心长胖。

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儿子特别爱吃红薯，红薯含有丰富的蛋白质和氨基酸成分，是一种很有营养的“长寿之果” ，所以孩子爱吃我也就常做给他吃。红薯的吃法也是有很多的，蒸着吃，烤着吃，煮粥吃，都不错。但是我最怀念的红薯的味道还是小时候常吃的红薯干，小时候家里都有种地，红薯收起来之后，大人都会做一些红薯干给孩子吃，吃起来特别甜。对小时候的我们来说，那就是最好的零食了。

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长大以后，都没有吃过自己做的那种红薯干了，想吃的时候都是去买一些，但是买的好像就是没有自己做的好吃，特别老家的邻居大娘，她做的红薯干吃起来又软又甜又有嚼劲，真的特别好吃。所以我也决定自己做试试，反正买了这么多红薯。可是当我把红薯干放在外面晒了之后，全部都变黑了，真的是看不都想看了，更别提吃了。

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想想肯定是哪里做错了，看来每种看似简单的食物，做起来都不容易啊！于是我就给老家的大娘打电话了，结果我把我做红薯干的方法给她说完，她就乐了，原来真的是我做错了，她说，红薯直接煮，肯定会变黑，真是涨知识了！然后她跟我说了做红薯干的正确方法，没想到，我竟然也做成功了，以后想吃红薯干就不用买啦！

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我们先把红薯清洗干净，再把皮去掉，然后把红薯切成块，再准备一盆清水，水里加入少许的食盐，再把红薯放入水中浸泡10分钟左右，泡好之后把红薯捞出来沥干水分，再放入蒸锅中隔水蒸20分钟，把红薯完全蒸熟，再把红薯取出来放凉，然后就可以放在太阳下面晾晒了，这样红薯干就不会变黑了，其实最关键的一步就是把红薯放在盐水中浸泡，这样可以防止红薯氧化变黑，大家在做红薯干的时候可别忘了这一步哦！这样就可以做出又甜又软又有嚼劲的红薯干了。
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