8、加入少许鸡精 ， 翻炒均匀即可 。
青红椒鸡翅

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食材：青尖椒、红辣椒、鸡翅中、姜、料酒、糖、辣椒粉、酱油、鸡精、盐、干辣椒、干花椒、蒜
做法：
1、鸡翅切成两半 ， 放三勺料酒 ， 三分之一勺盐、姜、蒜、料酒腌制十分钟 。
2、锅内油烧至五成热 ， 放入干辣椒 ， 花椒煸炒出香味 。
3、将姜、蒜放入同炒 ， 炒出味 。
4、加入两勺辣椒粉 ， 炒匀后将鸡翅放入 ， 再放二勺酱油 ， 煸炒二分钟 。
5、此时倒入高汤(清水)适量 ， 盖上锅盖大火焖烧五分钟 。
6、五分钟后放入青椒 ， 红椒 ， 盐一勺 ， 再继续焖烧五分钟 ， 起锅放糖一勺、盐一勺 ， 鸡精一勺即可 。

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