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9、将每一个饺子皮上放入适量的饺子馅 ， 然后两手对合挤成一个胖乎乎的饺子即可 。

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10、锅中烧开水 ， 放入饺子煮开 ， 再3次加入凉水煮开 ， 煮至饺子断生即可盛出 。

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小贴士：
1、蛤蜊做饺子馅 ， 加入姜末、胡椒粉、葱碎即可去除腥味 ， 无需加料酒 。
2、和面记得加一个鸡蛋 ， 可以让饺子皮吃起来更劲道 。

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