“肝癌大户”被揪出，是烟酒的10倍，提醒：趁早忌口，肝会感激你( 二 ) 肝脏|黄曲霉|茶叶

许多家庭都有储存食物的习惯，但长时间存放可能导致细菌和真菌滋生，其中，一种名为黄曲霉菌的真菌尤其需要引起我们的警惕。
黄曲霉菌是一种常见的腐生真菌，常见于发霉的粮食和粮油制品上，是引起食物霉变的主要因素。
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的次生代谢产物之一，也是一种毒性极强的致癌物质，黄曲霉菌的生长和产毒受到温度、湿度、pH 值和 CO2 等环境因素的影响，而温度是影响其生长和产毒的主要因素之一。

以下食物容易产生黄曲霉菌：玉米和玉米制品，如玉米面、玉米片、玉米棒等；
大豆和大豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐干等；
坚果和干果，如花生、核桃、杏仁、葡萄干等；
谷类和谷类制品，如米、面粉、面包、麦片等；
因此，在储存和食用上述食物时，务必保持干燥、通风、清洁卫生的环境，避免食品受潮、发霉，这样才能有效避免黄曲霉菌的滋生，从而降低肝癌发病的风险。

肝不好，身体4个部位会变色据说肝脏是“静音”的，肝脏疾病相对低调，难以发现。然而，肝功能下降，身体的四个部位经常会释放一些信号：
眼睛发黄
黄白眼是黄疸的典型症状。由于体内胆红素浓度高，会导致皮肤、尿液和眼白发黄。胆红素主要来源于每天衰老和死亡的红细胞，其产生和代谢与肝脏有关。胆红素升高可能表明肝脏有问题。
面色发黄
这种黄色与黑黄色皮肤不同，因为它表现为黄褐色，是黄疸的表现。除了面色发黄，患者还可能出现面色暗淡、皮肤弹性差、干燥、粗糙等症状，被称为“肝病脸” 。

手掌发红
手掌皮肤（尤其是大小鱼际区域）充血发红，或出现红斑或斑块，这是肝掌的一种表现。雌激素具有扩张血管的作用，使皮肤毛细血管扩张并形成斑片状充血。当肝脏受损时，其灭活雌激素的能力下降，导致雌激素在体内积聚，形成肝掌。
牙龈出血
【“肝癌大户”被揪出，是烟酒的10倍，提醒：趁早忌口，肝会感激你】当牙龈出血发生时，很可能是在中晚期。癌症可导致患者凝血功能差，肿瘤可进一步损害体内正常组织，导致皮肤瘀斑和牙龈出血。