马上要到中秋节和国庆节了|中秋家宴，分享8道拿手家常菜，5荤3素，简单实惠，上桌人人夸马上要到中秋节和国庆节了

马上要到中秋节和国庆节了，中秋节是我们民间传统的节日，朋友、家人都难免要聚一聚，丰盛的家宴你准备做点什么菜呢？今天给大家推荐8道拿手家常菜的做法，有肉有菜，做法简单，又不失体面，再也不用下馆子了，大人孩子都爱吃。下面就来分享下具体的做法吧。
【三杯鸡】

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材料：鸡腿4个、姜葱蒜适量、米酒10汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、冰糖适量、芝麻油1汤匙
做法：1、鸡腿冲洗干净，剁小块，切几片生姜备用；
2、锅中加水，放入葱姜和料酒，放入鸡块焯水，大火烧开撇去浮沫，洗净控干备用；
3、炒锅倒入芝麻油，然后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，然后倒入葱段和小米椒翻炒一会儿；
4、放入鸡腿块翻炒两分钟，倒入米酒、生抽、老抽和冰糖调味均匀；
5、大火煮开后小火焖煮12分钟，开盖后如果汤汁还多，先大火收下汁。
6、如果汤汁已经不多了，可以红椒和罗勒叶一起，焖10几秒即可。

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【电饭煲版叉烧肉】

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材料：猪肉500克、叉烧酱2大匙、生抽1汤匙、碎冰糖20克、料酒适量
做法：1、选上好的梅头肉适量，冲洗干净后吸干水分，不然腌制后会有很多水份出来；
2、把肉装进一个合适的容器里，淋入生抽，料酒和叉烧酱，叉烧酱超市就有得卖；
3、手上戴一次性塑料手套，把所有调料抓匀，之后裹上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌渍半小时；
4、腌制的肉连同酱汁一起放电饭锅，撒上碎冰糖，不要加水，盖上盖子按下平时蒸大米干饭的煮饭键；
5、45分钟时间到，电饭煲跳闸。打开锅盖用筷子把肉翻面，再重新按下煮饭键，煮完即可取出切块。

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【桂花糯米藕】

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材料：糯米适量、莲藕2节、冰糖适量、红糖适量、糖桂花2勺
做法：1、糯米提前2个小时泡好，用手能轻易碾碎的程度；
2、莲藕洗净去掉外皮，用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子；
3、拿一只筷子，把泡好的糯米一点点塞到藕孔里面，塞到九分满左右即可，糯米之后会膨胀；
4、合上藕盖，拿牙签固定回去，建议5-6根牙签吧；
5、藕放入锅中加入没过藕量的水，倒入红糖和冰糖，煮开后小火炖煮约2小时，中间不时翻面让其上色均匀；
6、糯米藕蒸制完成后取出切片，摆盘淋上桂花酱即可。

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【土豆鸡丁】

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材料：鸡胸肉1块、土豆400克、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量
做法：1、土豆洗净去皮，切片后再切成一厘米大小的小块，用水冲洗一遍沥干水；
2、鸡腿肉切小块（容易炒熟），洗净吸干水分，放入半茶匙盐抓匀；
3、锅内放入平时炒菜用份量的油，放入土豆小火煸炒，至外表金黄内心熟透；
4、转中火，下腌制好的鸡丁煸炒至微变色；
5、倒入蚝油，生抽、老抽和白糖调味，翻炒均匀。
6、最后出锅时撒上葱花，即可享用。