耐受|低糖月饼变「泻药」？该留意月饼的配料表了月饼|泻药|乳糖|摄入量|蔗糖

大家选购、食用月饼时，切记留意配料表上糖醇的含量，不然进食后容易变成「喷射战士」。
具体可参考因月饼过量添加糖醇而致腹泻的事件。

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*该月饼中的糖醇大约占月饼总重量的 20%
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月饼添加过量糖醇
容易导致腹泻
随着减糖意识的加强，传统美食月饼也加入了减糖热潮。
于是，一些厂家为了达到减糖不减甜的效果，会使用糖醇（亦称代糖）替代果葡糖浆、白砂糖等。
采用了低糖配方的月饼，因热量相对低、甜度又接近蔗糖等优势，能减少影响血糖波动，备受高血糖/糖尿病人群，有减重需要人群的青睐。

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然而糖醇虽好，却不如葡萄糖、蔗糖等糖类能快速被人体消化吸收。
因为我们人体缺少可直接分解糖醇的酶，一旦大量摄入容易带来胀气、腹泻、放屁等一系列问题。
所以本身肠胃就不好的朋友，一定要留意配方表的糖醇含量并少食，避免腹泻。

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那每次食用多少糖醇，才能避免胀气、腹泻等不适呢？
2 每次能吃多少糖醇？
除了提及的月饼，不少食品都可能用到糖醇。

糖醇家族：

①山梨糖醇、②甘露糖醇、③赤藓糖醇、④麦芽糖醇、⑤乳糖醇、⑥木糖醇、⑦异芽酮糖醇等

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烘焙食物可能会用赤藓糖醇、麦芽糖醇等糖醇，再搭配其他甜味剂以替代等量的蔗糖，所以糖醇不耐受人群大量食可能引起不适。
此外，零食、饮料、糖果为达减糖效果，也会添加糖醇：无糖/低糖饮料， 0糖巧克力，木糖醇口香糖，木糖醇八宝粥等食品。

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生活中很经常接触到糖醇，那我们要如何控制摄入量呢？
研究显示，人体对于糖醇的耐受程度以及糖醇类型因人而异：
较低耐受度 — 每100克食物不宜超过10克糖醇，乳糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、甘露醇更适合这类人群；

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较高耐受度 — 每100克食物不宜超过25克糖醇，梨糖醇、赤藓糖醇、异麦芽酮糖醇、葡聚糖更适合这类人群。
不过，提及的摄入量并非安全剂量，而是当摄入这个量时，或可出现腹胀、腹泻等不适。
若一段时间内叠加摄入多种糖醇，也容易引发不适。请大家根据自身情况控制摄入量。

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健康君提醒，糖尿病人或高血糖人群不可轻视淀粉、糖醇产生的血糖波动，吃月饼要控量，并相应减少主食量。
健康人群亦如此， 100克月饼的热量，约等于三两米饭！所以，尝月饼，莫贪嘴，最好搭配茶饮享用。
祝大家中秋团圆快乐，过个健康节~

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部分图片来源：pixabay
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