【天天饮食面食,天天饮食面食:夏天讲番茄打卤面做法】主料天天饮食面食：手擀面
辅料：黄花菜，豆泡片，鸡蛋，白肉片，口蘑片，西红柿片，木耳
调料：香油，酱油，花椒等
做法：
1、锅上火，放少许底油，煸炒白肉，待渗出油脂后，下葱姜末炝锅，依次放入西红柿片，黄花菜，口蘑片，豆泡片和木耳，充分翻炒，烹入酱油，加开水，开锅后勾芡，撒盐，均匀地甩上鸡蛋液，出锅后放少许青蒜
2、锅二次上火，倒入少量香油和色拉油，微热后，下花椒，炸成花椒油，泼在西红柿卤上
3、烧开水，煮手擀面，面熟后装入碗中，浇上卤即可
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