原材：
牛腩肉150克、新鲜面条200克、姜片3片、当归8克、月桂叶2片、冬虫草3根、老酒适量、盐5克 。
制法：
【当归牛肉面配方】1、牛腩肉洗净切块 ， 面条洗净 ， 待用 。
2、锅入适量清水、牛腩块、姜片 ， 几滴白醋 。将火烧沸 ， 去浮沫 。
3、转小火 ， 放入当归、月桂叶、冬虫草 ， 炖1小时左右 ， 至牛肉熟透 ， 撒盐、老酒调味 。
4、加入面条煮熟 ， 沥水捞于碗中 ， 浇上牛肉汤 ， 即可食用 。

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