“工厂”种菇，箱子养鱼，科技兴农有活力( 三 ) _健康小知识

■引进新模式， 25立方米可产3000斤鱼
武汉康生源生态农业有限公司的会议室里，公司负责人金敏端来一盆葡萄给长江日报采访人员品尝。 “我们的葡萄可是绿色有机种植的，别看我们公司主营养殖业，可是四年前，我们还是种葡萄的。 ”金敏说。
2018年，金敏在东西湖区种植着百亩葡萄园，养了一些鸡，公司主打的是都市农业观光休闲采摘游。种植葡萄的有机肥仅靠鸡粪不够，很多人建议她养鱼，鱼粪是很好的有机肥原料。农庄的土地面积有限，怎么养鱼，她为此多方查找打听，得知有一种集装箱养鱼的新模式，不占地不说，还可以收集鱼粪用来种她的有机葡萄。
正好这时，武汉市农业农村局水产技术推广指导中心也准备推广设施渔业，两方面一拍即合，一起去河南、广东、浙江等地考察。 “湖北是千湖之省，传统水产养殖的大省。武汉市渔业养殖经过多年发展，渐渐有了瓶颈，那就是水面有限。我们考察的很多地方，水面资源并不丰富，甚至在山坳坳里，但通过设施养殖都能养鱼，能养优质鱼。我们水产中心除了要推广优质的品种，送先进养殖技术下乡外，也要积极探索和推广这些设施养殖的新模式。 ”武汉市水产推广中心主任唐德文说。
在广东，水产推广中心技术人员和金敏看到：一个25立方米的集装箱，一年可以养两季鱼，一季可以产3000斤。如此小的面积能有这么大的产量，金敏当即决定，购买10个集装箱回汉，马上开始设施养鱼。 2019年4月，康生源被农业农村部授予“池塘养殖转型升级绿色生态模式”示范基地称号，又增加了20个集装箱。
相比传统养殖业，集装箱养殖的技术含量无疑要高很多。集装箱是由智能化系统管理控制，包括水质监控、恒温供氧、物理过滤、生化处理等功能。所有设备由终端控制，手机上可以随时查看。 “鱼塘里氧气够不够、水质如何，手机上可以看，技术人员随时调整。这套监测终端是农业部免费提供给我们使用的，我们要用好它，做好真正的示范带头作用。 ”金敏说。
■绿色循环，推广新模式提升效率
当然，集装箱养鱼的过程并不一帆风顺，投入设备，投入鱼苗，探索最适合本地发展的路径，康生源和水产推广中心也经过了多种实验。首先从鱼的品种来说，广东、浙江喜欢养太阳鱼，养翡翠斑这种专供高档酒店的品种。实际操作下来，武汉和周边市场的反响一般。 “草鱼我们也养过，但养殖时间长，卖价不高，效益也一般。现在我们只养两种鱼，鲈鱼和大白刁。 ”金敏告诉采访人员，目前集装箱的鲈鱼已经在8月夏季卖完了，仅剩几个箱子的大白刁。 8月鱼少价格高，鲈鱼3月份放大苗， 8月正好收，市场上供不应求。
正说着，水产推广中心高级工程师刘子栋来到康生源，和公司的技术人员一起检测水质。 “相比传统养殖，集装箱养殖的水是24小时循环流动的，这样养出来的鱼病害少，但这种高密度的养殖对水质要求更高。所以我们经常检测，容氧率、氨氮、亚盐的数据都要测好，提前干预，保证水质从而减少病害。 ”刘子栋说。相比传统养殖使用抗生素预防鱼病，集装箱养鱼对于病害的防控是通过调理水质达到，这样养出的鱼更加健康。 “传统养殖为了防病就是提前在池塘里投抗生素，长久以来，池塘底部药物累积，水质越来越差，造成恶性循环，我们技术人员辛苦奔波各个塘口，推广新模式，这些都是为了保证我们吃到的鱼更健康，同时养殖户效益更高。 ”