猪皮|“秋养阴，敛肺气”，建议常吃这7样菜，润肺降燥，为入冬打基础( 三 ) 苦瓜|山药|面粉

5、接下来锅中烧水，放入一些盐，水开放入豆腐焯水，焯水后捞出，然后再放入猪血块焯水，焯水后再次捞出控水备用
6、接下来起锅烧油，放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，小火慢炒，炒香，再放入一些豆瓣酱，豆豉，或者放入一些火锅底料，倒入清水给煮开，煮两分钟左右

7、煮到入味的时候，然后再放入焯水的豆腐血块，再继续给煮一煮，煮三分钟，然后再添加一些盐鸡精蚝油胡椒粉调味，之后再淋入一些水淀粉，这样可以使汤汁更加浓郁好喝
煮入味，再放入韭菜段，煮到断生。关火盛出，美味好吃的猪血烧豆腐就做好了。
花生

秋季正是花生成熟的季节，花生是生吃有营养，熟吃也是非常的不错。花生是常见且广泛种植的坚果类食物，营养成分高且味道好，现代人通常会用花生煲汤，或者将花生油炸后作下酒菜食用。
推荐食谱：【水煮花生】
所需食材：花生八角桂皮香叶干辣椒1、准备一些新鲜的花生，先给花生清洗一下，多清洗几遍，花生的表面泥土还是比较多的，多清洗几遍，洗净，再捞出控水

2、接下来再准备一些大料，我这里面准备了八角桂皮香叶花椒干辣椒还有小茴香花椒，

3、准备一口砂锅，把洗净的花生米给放进砂锅里面准备的大料也都给放进去，然后再放入清水，清水要没过花生，然后再大火煮开，

4、大火煮开之后，再添加一些盐，之后再继续小火煮，小火煮40分钟左右
5、煮好盛出，然后再给放凉，不烫手的时候就可以吃了，美味好吃的水煮花生就做好了。
板栗

板栗被称为干果之王，可以用糖做成炒栗子，也可以煮熟后食用，剥皮后还可以用来煮粥，做法多种多样，营养也很丰富。
推荐食谱：【板栗烧鸡】
所需食材：鸡面粉板栗葱姜蒜辣椒1、准备一只鸡，先给鸡清洗一下，把表面的绒毛给处理干净，接下来再给内脏清洗干净，不然吃起来也比较腥，然后再给剁成小块，不要弄得太大了，不然煮起来也容易入味好吃

2、弄好的鸡块再给清洗一下，添加一些面粉，然后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的去污能力，之后再给搓洗干净，洗净再捞出

3、接下来给洗净的鸡块腌一下，添加盐鸡精蚝油生抽老抽胡椒粉料酒，然后再给充分的搅拌均匀，放在一边腌制分钟
4、接下来准备一些配料，大葱切成葱段，再准备一些生姜切成姜片，然后再准备一些辣椒切成辣椒块，再准备一些所需的大料把它放进盘子里面备用

5、接下来再准备一些板栗，直接剥壳，先给板栗打上花刀，然后再放进开水里面烫一下，之后再给板栗剥壳，弄好的板栗仁放进碗中备用
5、接下来锅中烧油，放入鸡块给炒一炒，煸炒出里面的油脂然后再继续炒，炒到焦黄的时候，然后再放进葱姜大料炒入味

7、炒到入味的时候，再倒入开水再添加盐鸡精胡椒粉生抽老抽搅拌均匀，接下来再把弄好的板栗仁给放进去，然后再给放继续炖25分钟左右，炖到鸡肉软烂

7、炖好之后打开盖子，然后再放入辣椒，再继续大火收汁，汤汁收到浓稠的时候，然后再给盛入碗中，美味儿好吃的板栗烧鸡就做好了。
苦瓜

苦瓜仅仅是口感上比较苦，但实际上它是有着不错的清火、养血、益气，苦瓜一般是用于做菜的，其实，苦瓜泡水喝的药用价值也是非常高的