导语:秋天 , 女人要多吃这菜 , 维C含量高 , 营养防秋燥 , 皮肤好不显老!
白菜萝卜靠边站 , 秋天就该吃这菜 , 全身是宝 , 2块钱做一大盘 , 新鲜营养真好吃!大家好 , 我是傻姐美食 , ”一层秋雨一层凉” 。 入秋后特别适合的是锻炼身体 , 小编最近每天都跟着广场大妈们做健身操 , 不但浑身热乎乎的 , 整天的工作状态也精神满满的 。 除了锻炼身体增加抵抗力 , 我们还应该在饮食上注意调节 , 荤素搭配 , 3分荤7分素 , 健康饮食平安度过秋天 。
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青菜萝卜各有所爱 , 秋天不管您喜欢吃西兰花还是冬瓜 , 苦瓜 , 这个菜不可错过 , 它就是西葫芦 , 学名角瓜 , 也叫茭瓜 , 各地叫法不同 , 近些年茭瓜的品种也出了很多 , 昨天回村里 , 邻居大婶给我3个新品种的茭瓜 , 看起来像葫芦 , 还有的像灯泡 , 绿油油的很是可爱 。
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西葫芦相对来说价格是比较便宜的 , 大约在1.5元左右 。 它的营养丰富 , 口感香脆 , 西葫芦含有丰富的维生素和钙元素以及各种为了元素 。 平时常吃一些西葫芦对于身体有很大的好处 , 有助于身体健康 , 尤其是秋天 , 气候不稳定 , 能够润肺止咳 , 美白皮肤 , 增强体质 。 今天小编就和大家分享西葫芦的家常做法 , 做法简单 , 清脆爽口 , 学起来吧!
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【清炒西葫芦】
所准备的食材有:西葫芦、小葱、味极鲜、蚝油、盐、食用油、香油、小米辣、大蒜、淀粉
具体做法如下:
第一步:新鲜的西葫芦比较新嫩不需要去皮 , 把头尾切掉即可 , 一分为二 , 再切成长条 , 瓜瓤可以去掉 , 也可以不去掉 , 根据自己的口味来定 , 家人不喜欢吃瓜瓤 , 我选择把瓜瓤去掉 , 瓜瓤去掉后 , 斜刀把西葫芦切成大概一元硬币的厚度就可以 , 再把切好的西葫芦放入大碗内撒入1勺食盐 , 抓拌一下 , 腌10分钟 , 腌出西葫芦内的水分 。
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第二步:把腌出水分的西葫芦攥干水分 , 起锅烧油 , 油热放入西葫芦 , 炒出西葫芦内的水分盛出即可 。 另起锅烧油 , 油热放入蒜片炒香 , 再把西葫芦倒入 , 放入1勺蚝油、2勺味极鲜、少许盐继续翻炒 , 再倒入水淀粉勾芡一下 , 最后倒入红椒和小葱段炒10秒 , 炒至红椒断生即可出锅 。
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这样炒出来的西葫芦口感清淡 , 不出水 , 开胃还下饭 , 做法简单还健康 。
【秋天,女人要多吃这菜,维C含量高,营养防秋燥,皮肤好不显老】烹饪小贴士:1、西葫芦撒入适量的盐腌制10分钟 , 能够很好地去除西葫芦内的水分 , 这样在炒的过程中就不会出水 。 2、西葫芦炒之前先炒一下 , 能够炒出西葫芦内多余的水分 , 记住要倒入少许的油干炒 。
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大家喜欢吃清炒西葫芦吗?对于干燥的秋季还有哪些饭菜最适合吃?欢迎留言分享您的烹饪心得 , 让更多的朋友学习受益吧 , 如果我的分享对您有帮助 , 记得点赞、收藏、关注哦 , 今天的分享就到这里 , 感谢您的阅读和支持 , 我们明天见 , 拜拜!返回搜狐 , 查看更多
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