果醋实验材料:成熟的紫皮葡萄和中等大小的细白糖，每500g葡萄加40到60g细白糖、醋曲或米醋，米醋量为葡萄汁的5%，葡萄果酒的制作方法：
首先，在25到28度的环境中发酵 。
准备一个消毒陶罐或一个广口瓶，最好是深色不透明的 。先用清水冲洗，再用体积分数为70%的酒精消毒 。
用水冲洗葡萄，不要使用化学物质，如洗涤剂 。干燥后，将手伸入广口瓶中，三两粒，一起完全压碎，盖上发酵一天 。
第二天加一半糖，搅拌均匀，发酵三天后加另一半糖搅拌均匀，再发酵三天 。
每天用干净的筷子或勺子将漂浮的葡萄皮压到液面以下一两次 。
【果醋实验材料:中等大小的成熟紫皮葡萄、细白糖,每500g葡萄 果酒和果醋的制作小结】到目前为止，发酵已经结束 。用虹吸管和滤布过滤葡萄汁 。

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