哈佛大学20年研究证实：多吃含类黄酮的食物，或能预防老年痴呆血糖|bmi|蔬果

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吴大爷退休后成为了家里的主厨，平常一日三餐都是他在张罗。上周周五，得知孙女要回来的他一大早就去市场买了一堆菜。
没想到，中午吃完饭后吴大爷又急匆匆的要出门，老伴问他要去干嘛，他说自己忘记买菜了，孙女晚上回来，再不去来不及了。老伴对吴大爷的话特别无语，拉着他打开了满满当当的冰箱。
看到冰箱后，吴大爷一下子愣住了，他完全想不起来自己早上买过菜。近段时间，他身上频繁出现相关的事情，儿子感觉情况不太对，第二天带着他去了医院检查。经检查发现，吴大爷罹患的是阿尔兹海默症。

一、老年痴呆祸根被揪出，或与3个吃饭坏习惯有关阿尔兹海默症是一种有明确临床症状、病理改变的疾病，它是痴呆症里最常见的一种类型，占比约有50~70% 。数据显示，我国年龄>60岁的人群中约有1507万痴呆症患者，其中阿尔兹海默症的患者数量约有983万。
阿尔茨海默症多发于60岁以上的人群，而且随着年龄的增加，发病风险也会上升，但目前关于阿尔茨海默症的病因尚未明确，遗传、基因、环境以及生活饮食习惯等都可能会增加阿尔茨海默症的发病风险。尤其是有以下三种吃饭坏习惯的人，痴呆风险可能会更高。

不吃早餐

《日本健康社会服务人类科学杂志》上曾发表过一项研究，研究人员对525名年龄>65岁的老年人进行了为期6年的随访。结果发现，不吃早餐的受试者罹患老年痴呆的风险会增加4倍。除了不吃早餐外，习惯吃零食、盐分摄入过量以及营养不均衡，也会增加痴呆症的发生风险。

长期吃素

《阿兹海默症期刊》上发表的一项针对5934名年龄>65岁人群为期9.8年的随访结果显示，每周摄入1次肉类的受试者，相较于每周摄入4次的，市值最大风险增加了58% ，其中阿尔兹海默症的发生风险增加了67% 。

吃得太咸

《自然》上的一项研究指出，给小鼠喂食盐分高的食物会导致脑内tau蛋白聚集，这类蛋白聚集与痴呆症的发生之间有直接关系，其中就包含阿尔兹海默症。
二、有这3个特征的人，更易患痴呆症随着生活条件变好，越来越多的人患上了三高相关的疾病，而三高与心血管疾病的发生的直接危险因素。而心血管危险因素与多种健康风险之间存在关系，它会对神经系统带来影响，还与血管性认知损伤、痴呆风险以及阿尔兹海默的发生之间都有一定相关性。
《神经学》杂志上曾发表过相关研究，研究人员对1.5万余名受试者的数据进行了调查，分析受试者生命历程中的心血管风险因素暴露情况，通过3MS检测、DSST测试评估受试者的认知情况。

结果发现：

【哈佛大学20年研究证实：多吃含类黄酮的食物，或能预防老年痴呆】老年时期BMI、空腹血糖、收缩压、总胆固醇水平较高，与认知功能下降相关；
成年早期BMI>30、收缩压/空腹血糖上升、吸烟等因素，与晚年认知障碍下降相关，其中空腹血糖异常的影响最大。