巴沙鱼富含蛋白质和维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素 。
巴沙鱼具有补气平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 。
巴沙鱼还具有提神、抗衰老等食疗功能 。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱有一定的辅助作用 。
巴沙鱼原产于越南湄公河，是越南国家的二级保护品种 。该鱼已成为越南出口美国等市场的主要水产品种，因为它味道鲜美，营养价值高，是高档化妆品的原料 。
【巴沙鱼的功效与作用 巴沙鱼片有什么营养价值】鱼本身有很强的鱼腥味，所以不建议蒸或炖 。西方超市的巴沙鱼大多以冷冻鱼片的形式出现（无鳞、无刺、全鱼） 。烹饪前用酒和盐腌制更容易烹饪，可用于炖、涮火锅或煮鱼 。

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