都是无辣不欢，湖南，贵州，江西，为何都干不过四川？原因找到了( 二 ) _健康小知识

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贵州的辣是“酸辣” 。从地域和口味的渊源上来看，贵州北靠川渝，东临湖南，可谓是一个长在辣椒上的省份。由于饱受川渝湘的影响，贵州人那股嗜辣的劲一点不比这三地差。与其它地方不同，贵州人的辣是酸辣，是以酸平衡辣味，也以酸为辣之特点。在这里重口味的食物应有尽有，酸汤鱼，糟辣鸡，都是贵州一绝。在酒水贵州人吃辣，还喜欢直接把新鲜的辣椒从树上摘下来直接吃掉，也可以晾干磨成粉做成调料。反正是辣的五花八门，辣的让人流连忘返。

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江西的辣属于“鲜辣” ， “干辣” ， “变态辣” ，在江西人眼中，湖南，四川，重庆的辣根本不值一提。作为一个吃辣的省份，江西的存在似乎是一个小透明。但在吃辣这件事上，江西的辣，能让云贵折腰，让川渝拜服。在江西炒肉加点辣椒，炒菜加点辣椒，连蒸个鸡蛋也要在上面铺满辣椒。辣，是江西人的常态。在江西最能吃辣的地方是萍乡，吃饱喝足，再干嚼两颗辣椒填填缝。这么跟你说吧，在萍乡吃一天辣，再吃湘菜，川菜，黔菜，会有种除却巫山不是云的感觉。真的非常佩服当地人，是怎样生活这样的地方。

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