开水冲鸡蛋滴香油，坚持喝，身体会咋样？一文为你科普下( 二 ) _健康小知识

我们挑选鸡蛋时可以将鸡蛋放在耳朵边摇晃，如果比较实，几乎听不出什么声音，这种鸡蛋一般比较新鲜，如果摇晃时听到有液体在晃荡的感觉，那可能就不怎么新鲜了。

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开水冲鸡蛋的正确做法
用料：鸡蛋一个，开水适量，香油少许
步骤：
1、首先将鸡蛋的外壳一定要清洗干净，随后将鸡蛋放入开水中进行浸泡着，等待十分钟。
2、将冲鸡蛋的容器中倒入适量的开水，也是需要进行浸泡的，以此达到一个消毒作用。
3、这个时候需要继续准备开水，等水沸腾之后，就将容器中的水倒掉，将鸡蛋倒入容器中，并用筷子打散，随后将开水倒入其中。
4、为了鸡蛋能够真正被烫熟，倒入开水后就要盖上盖子进行焖着，水温一定要确保达到100度，等温度降到60度的时候，就可以加入香油搅拌均匀食用了。

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结语：生活中确实有很多人因为忙碌而没有时间吃饭，而用热水冲鸡蛋，可以缓解不吃早饭给人体带来的伤害，可以滋润胃肠和肝脏，避免器官组织细胞和代谢机能受损，不过冲鸡蛋要用对方法，这样才能确保吃的安全。