酸辣粉起源于四川一带 ， 是常见的传统特色小吃之一 。 貌似不论在哪个城市的美食街都能看到它的身影 ， 以酸辣为主而得名 。
今日哈妹分享友友们一道酸辣红薯粉 ， 爽滑劲道又开胃 ， 全家老少都爱吃！下面我们一起看看具体的烹饪步骤 ， 喜欢不妨收藏在家试试看哦！
酸辣红薯粉

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by独爱你
配料:
红薯粉150克、花生米20克、香菜1根、葱1根、蒜2瓣、白芝麻1勺、生抽2勺、陈醋3勺、辣椒面1勺、白糖1勺、盐少许、食用油适量、纯净水小半碗
烹饪步骤:
1.准备好材料；

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2.红薯提前用冷水泡发备用 ， 我一般是前天晚上睡前浸泡 ， 第二天早上就可以用了；

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3.冷油下锅加入花生米炒熟；

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4.盛出备用；

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5.蒜切末、葱切葱花、香菜切寸段；

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6.锅中烧开水 ， 放入红薯粉煮熟；

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7.捞出过凉水备用；

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8.取一个大碗：加入蒜末；

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9.加入葱花；

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10.加入白芝麻；

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11.加入辣椒面；

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12.再把刚才炒花生米的食用油 ， 再次烧热后直接浇倒在蒜末爆出香味；

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13.加入生抽；

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14.加入陈醋；

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15.加入盐；

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16.加入白糖；

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17.搅拌均匀；

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18.把红薯粉捞出放入酱汁中；

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19.加入小半碗纯净水；

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20.搅拌均匀；

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21.加入香菜和熟花生米再次搅拌均匀即可享用美食了 。

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【酸辣粉起源于四川一带|红薯粉这样做超过瘾！爽滑劲道又开胃，一上桌家人抢着吃】来源：香哈菜谱

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