进入到秋天就会有很多好吃地果蔬|柚子皮不要扔掉，做成小零食，吃起来香甜可口，孩子很喜欢吃进入到秋天就会有很多好吃地

进入到秋天就会有很多好吃地果蔬，各种各样的水果都能吃起来，因为秋天的气候干燥，适合多吃一些降火的水果，首选的就是柚子了。柚子的价格也不是很贵，十块钱左右就可以买一个柚子了。

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柚子也是很有营养的水果，它可以清热解毒，平时还能平喘止咳，经常吃能够帮助消化，还能清除燥热，就不会那么容易上火了。柚子吃起来的口感也是酸甜的，这样特别的开胃，剥开就能直接吃了，但是我们一般都是吃的柚子肉，里面的皮直接扔掉了。

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柚子皮可是宝，具有润肺清肠和健脾的作用，对于止咳也是很有帮助的。平时的柚子皮就不要扔掉了，可以将它做成喜欢的小零食，这样的小零食吃起来口感甜蜜，做法也并不难。柚子皮不要扔掉，做成小零食，吃起来香甜可口，孩子很喜欢吃
【菜名】柚子皮糖
【配料】柚子皮，盐，水，冰糖
【制作步骤】
1、首先是要准备好材料，主要就是大柚子了，一定要挑选新鲜的柚子，这样的柚子皮水分更多，做成的零食口感也会更好。柚子皮洗干净之后取下来。除了柚子皮之外还要准备好冰糖，也不要太多的冰糖，不然吃起来就太齁了。

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2、柚子皮剥下来之后还要处理干净，慢慢的将柚子皮内侧白色的厚絮去除，要不然会影响到口感，尽量地处理干净一点。

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3、剩下来的柚子皮再切成小条，不要切的太细了，宽度差不多就可以了。

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切好的柚子皮清洗干净，接着是拿一个干净的盆，放入适量的食盐，等到食盐融化之后将切好的柚子皮放进去，大概需要浸泡两个小时，然后换一次水，就这样每隔两个小时需要更换一次水，大概需要换3到4次水。换水的时候要将柚子皮挤干水分，然后再放在清水里面继续浸泡。

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最后浸泡好之后将柚子皮捞出来，挤干水分再备用。

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6、接下来要开始炒糖，大概100克水加上500克的冰糖，先是用中火直接煮开，煮开之后再转成小火，要一边煮一边用筷子搅拌，慢慢搅拌到冰糖完全融化，最后熬出来的糖浆起大泡泡。

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7、将之前挤干沥水的柚子皮倒进去，改成中大火，用筷子快速的翻拌，让柚子皮将糖浆全部吸收掉，每根柚子皮都能被糖浆包裹。

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8、炒好之后的柚子皮捞出来，慢慢的看起来就像裹了一层糖霜，这样香甜的小零食就做出来了。

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【烹饪贴士】
1、柚子皮在处理的时候要将里面的白色厚絮去掉，不然会影响到口感。
2、冰糖也不要加得太多，不然就太甜了，甜到齁也不好吃了。
3、在炒糖浆的时候要注意火候，用小火慢慢的炒，还要不时地搅拌，防止会炒糊了。炒好的糖浆直接将柚子皮倒进去，也是要均匀的翻拌。