天冷了|天冷了,用这菜包饺子,健胃散寒还止痛,肠胃不好的人要多吃
天冷了 , 用这菜包饺子 , 健胃散寒还止痛 , 肠胃不好的人要多吃
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现在的天气越来越冷了 , 一些上班的年轻人早上宁愿多睡几分钟也不想起床吃个早饭 , 久而久之胃就变得特别差了 , 本身在寒冬里 , 我们的抵抗力就很差 , 所以不爱吃早饭的朋友胃痛的频率也越来越高了 。 我们都知道胃不好没有什么好的方法 , 最实用的就是平时多吃一些养胃护胃的食物 , 坚持食疗的时间久了 , 我们的胃自然而然的就变得好多了 。
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众所周知 , 花生就是一种对胃特别好的食物 , 但是除了花生 , 你还知道什么食物是对胃好的呢?今天呢 , 就和大家分享一种养胃健胃的食材 , 它就是茴香 。 说起茴香 , 相信大家都不陌生 , 它本身散发着一股香气 , 常常被人拿来做成馅 , 包成饺子、包子、馅饼等 。 正是茴香含有的这种特殊香气 , 能够增进食欲促进消化 , 还具有和胃理气、散寒止痛、养胃护胃、保持肠道健康的作用 。 我们北方人喜欢吃面食 , 在众多中面食中最好吃的又是饺子 , 所以今天和大家分享一道茴香猪肉馅饺子的做法 , 鲜嫩多汁 , 营养美味 。 肠胃不好的人一定要多吃 。
【茴香猪肉馅饺子】
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步骤一:茴香摘去老茎和黄叶 , 放入清水中洗干净 , 沥干水分切碎 。
步骤二:猪肉剁成肉馅 , 葱切碎 , 把葱碎、肉馅放在碗中 , 倒入适量酱油和花椒粉 , 搅拌均匀腌制一会 。
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步骤三:最后把茴香倒入肉馅中 , 倒入适量食盐搅拌均匀 , 等到包饺子的时候 , 最后倒入适量食盐和香油 , 搅拌均匀成饺子馅 。
步骤四:另准备一个大碗 , 倒入适量面粉和清水 , 搅成絮状 , 揉成面团 , 然后把面团揉成长条 。
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步骤五:切成小一点的剂子 , 擀成圆形的饺子皮 , 取适量茴香馅放在中间 , 捏合捏紧包成饺子 。
步骤六:锅内添冷水 , 大火烧开 , 下入饺子 , 轻轻推散 , 再次烧开后 , 拿走盖子 , 继续煮到饺子鼓肚 , 即可盛出食用 。
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小贴士:
1、调饺子馅的时候 , 一定要最后放食盐 , 如果提前放盐的话 , 会导致茴香杀出水分 , 导致包饺子的时候不容易收口 。
2、煮饺子的时候 , 记得饺子下锅后轻轻推散 , 如果少了这一步 , 可能导致饺子粘锅底 , 出现破皮露馅的情况 。
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【天冷了|天冷了,用这菜包饺子,健胃散寒还止痛,肠胃不好的人要多吃】来源:小杨聊美食
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