瘦人为什么不发胖|调查10个“光吃不胖”的人4周后,发现了他们保持身材的秘密……

审阅者:袁璧钗(揭阳市人民医院)
你能想象吗?别人“火锅米饭大盘鸡,体重只有 87”,而你“动感单车普拉提,体重飙升 20 斤”,当你在健身房吭哧吭哧减肥时,有人却在一脸苦逼地搜索怎么增肥 。
@莫西:此处应@我室友,她一天吃六七顿都不带喘的,吃了睡睡了吃,体重就是没啥变化,我深深感受到这个世界的不公平......
这到底怎么回事呢?难道他们就是传说中的怎么也吃不胖的“瘦子体质”?
一、真有人是吃不胖的吗?
BBC 有个纪录片《瘦人为什么不发胖》,找来了 10 个号称吃(招)不(人)胖(恨)的志愿者进行为期 4 周的暴饮暴食实验,来研究他们是不是真的吃不胖,这些人最胖能长到多少斤 。
开始实验前,志愿者还不忘秀一波“吃很多但不胖”的操作 。
瘦人为什么不发胖|调查10个“光吃不胖”的人4周后,发现了他们保持身材的秘密……
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图片来源:站酷海洛
其次,摄入热量的分配必须科学[4] 。
均衡饮食,改变进餐程序:一日三餐要按时吃,从小到大妈妈的谆谆教诲,你都听进去了吗?
【瘦人为什么不发胖|调查10个“光吃不胖”的人4周后,发现了他们保持身材的秘密……】三餐营养素分配合理,热量分配应该是早餐、午餐、晚餐各占 1/3 。
进餐时,先吃浓度高、营养密度高的食物,再吃其他食物 。
增重人群可少量吃点零食,采取均衡饮食及渐进式地增加食量,避免强迫性的供给,破坏食欲 。
睡眠充足,睡前不需要补充高热量饮食:增加体重人群除了保证夜间充足睡眠外,最好有 2 小时左右的午睡,这不仅仅是为了休息,而是为了给生长激素以充足的生成时间 。
对一般人群而言,睡前不主张吃高热量饮食,因为多余热量可能转化为脂肪 。
调整食物结构:增加能量物质的摄入量,增加主食数量,减少副食数量;
多吃动物蛋白质(如鱼、肉和蛋),可多选择淀粉和糖分含量高的食物,还可选择毛芋头、马铃薯、藕、木薯、竹薯、山薯、番薯、菱角、果汁、果酱、蜂蜜和各种新鲜水果,特别是南方水果,如桂圆、荔枝、芒果、菠萝蜜和香蕉等 。
保持心情愉快,运动适度,持之以恒:吃饭的时候就专心吃饭,别想着工作了 。
想要获得理想和健康的体重,三天打鱼两天晒网可不行哦,每天坚持抽出一定的时间来锻炼(中国居民膳食指南推荐每周至少 5 天合计 150 分钟以上中等强度运动),不仅有利于改善食欲,也能使肌肉强壮、体魄健美 。
参考文献:
[1]Frayling TM,Timpson NJ,Weedon MN,Zeggini E,Freathy RM,et al. 2007. A Common Variant in the FTO Gene Is Associated with Body Mass Index and Predisposes to Childhood and Adult Obesity. Science 316:889-94
[2]Claudia Wallis. How Gut Bacteria Help Make Us Fat and Thin[DB/OL]. https://www.scientificamerican.com/article/how-gut-bacteria-help-make-us-fat-and-thin/,2014-06-01.
[3]中国成人超重和肥胖症预防与控制指南
[4]于荷.“天生”吃不胖或是亚健康[J].中外女性健康(上半月),2014, (9):29-40.
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