南瓜|医生提醒6种蔬菜已被列入“升糖名单”，转告父母，少放上餐桌

如果不幸患上了糖尿病，那么可就不能尽情地吃喝了，对于糖尿病人来说，饮食上需要诸多讲究，如果不忌口，就可能控制不好血糖，造成血糖值波动，影响病情的稳定。人人都说多吃蔬菜好，可是这点在糖友们面前也行不通。不少糖友肯定奇怪了，吃起来甜的水果需要控制可以理解，但这蔬菜明明低糖，低脂，低热量，怎么也不能随心所欲地吃了，控糖不是正应该是多吃蔬菜少吃饭嘛，这还能叫人好好吃不？我们先要明确的一点是，对于大多数蔬菜而言的确是属于三低蔬菜，血糖生成指数是很低的，糖友们可以放心吃，但是并不是所有蔬菜都这样，这6种蔬菜升糖数是很高的，糖友们还是需要忌口。

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医生提醒：6种升糖指数高的蔬菜1、土豆土豆中所含淀粉非常多，含糖量达到17.2g/100g，如果糖友们吃了土豆那么就要相应地减少主食的进食量。而且土豆做成土豆泥后升糖指数更是高达87，即便是不放一点油的烤土豆升糖指数也达到了85。如果是采用油炸方式那还会导致摄入脂肪过多，更是不适合糖友们食用。

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2、南瓜说到南瓜可以升血糖，可能有些糖友不信，因为前些年还流传过吃了南瓜可以降血糖呢，怎么不能吃了。那么我们就来看看南瓜的升糖指数，南瓜的升糖指数是75，也是妥妥的高糖食物。尤其是蒸熟后的南瓜，软糯绵甜，更是对控糖不利。所以糖友们想要吃南瓜，那么就需要在血糖控制稳定的情况下，将南瓜和其他食物一起吃比较好。

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3、香椿香椿是人们春季爱吃的一道蔬菜。香椿具有助阳发散性，比较适合阳虚体质的人食用，它的升糖指数也是很高的，达到了72，而糖尿病人一般都属于燥热阴虚体质，吃了香椿后会加重肝火，不利于稳定病情，特别是糖尿病并发眼底病变的人，更是要少吃，否则会不利于眼病的医治。

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4、胡萝卜胡萝卜是种常见蔬菜，它的升糖指数是71，也是不适合糖尿病人食用的。对于血糖不稳定的糖友们来说，最好是少吃胡萝卜，如果担心摄入维生素A不足，其实是可以通过吃柚子，橙子等其他食物来补充的。

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5、甜菜甜菜里除了水分就是糖分了，不仅糖分含量高，热量也不低，尤其当甜菜根被煮熟后，里面所含的多糖体会全部转化成糖分，餐后的升糖指数是非常高的，所以糖友们尽量不要吃。

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6、红薯红薯是比较常见的一种粗粮，现在人们比较注重养生，都喜欢多吃点粗糖，糖友们可能也会选择吃。煮红薯的升糖指数达到77，也是比较高的，更不要说做成拔丝红薯了，那糖分热量准低不了。而且糖友们如果吃多了红薯还会影响到胰岛素的分泌，造成胰岛素抵抗，会加大发生糖尿病并发症的危险。所以对于红薯，糖友们一定要注意控制好食用量。

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现在糖友们知道了吧，并不是所有的蔬菜都对控制血糖有好处，在以后的生活用餐中一定要多加注意。