胃癌|“朝盐水，晚蜜汤”，秋天易上火，建议喝这5汤，滋补身心更强壮( 二 ) 医院|新型冠状肺炎

┱ 食材清单 ┲鲫鱼、海鲜菇、裙带菜、豆腐
1、准备两条新鲜的鲫鱼，把鲫鱼内脏和鱼鳃都处理干净，再用刀把鲫鱼表面的黏液刮干净。
2、再用清水冲洗干净，洗掉鱼内脏里面的黑膜，清洗干净以后沥干水分备用。

3、一根大葱切成葱丝，一块生姜切成姜丝放入鱼中，用手抓出葱姜里面的汁水。
4、然后再用葱姜反复地搓揉鲫鱼，大约两分钟左右，再把葱姜塞进鲫鱼肚子里面腌制15分钟。

5、一小把裙带菜放入大碗中，加入一小碗温水，把裙带菜泡发，再切成小块备用。
6、一把海鲜菇清洗干净，把海鲜菇切成小段，一块嫩豆腐切豆腐块，切好放入盘中备用。

7、起锅烧水加入一勺食盐，再把豆腐放入锅中焯水2分钟左右，再控水捞出备用。
8、起锅烧油，油热以后把鲫鱼放入锅中小火慢煎，煎至一面定型翻煎另一面，一直煎至两面金黄。

9、然后再用铲子把鲫鱼铲碎，再用铲子来回不停地翻炒，炒出鲫鱼的香味，再放入葱姜丝炒出香味。
10、这个时候再放入一大碗开水，大火煮开转小火炖10分钟，再用密漏把鱼渣过滤干净。

11、再把豆腐、海鲜菇、裙带菜倒入锅中大火烧开，加入一勺食盐调味，撒上枸杞和葱花点缀，就可以关火出锅，开始享用了。
№：⒊银耳雪梨汤

银耳雪梨汤是一道色泽亮丽清新、闻之熏人欲醉、饮之美不胜收的甜汤，深受小朋友们的喜爱。可以根据所购银耳不同，可适当调整炖的时间，以适合自己口感为宜。

┱ 食材清单 ┲银耳、雪梨、莲子、红枣、老冰糖
1、准备一朵上好的银耳放入大碗中红，加入没过银耳的清水，放到一边泡发备用。
2、再准备一小把莲子用清水冲洗干净，再加入没过莲子的清水，泡发备用。

3、一个洗干净的雪梨，用削皮刀把雪梨削皮，再切掉梨核，切成小块，放入盘中备用。
4、一把洗干净的红枣，把枣核切掉，把红枣切大块，放入盘中备用。

5、浸泡好的银耳用清水反复地清洗几遍，清洗掉银耳中的泥沙，清洗好沥干水分备用。
6、再把银耳放在案板上对半切开，去掉中间的根蒂，再切成银耳碎放入碗中备用。

7、砂锅中加入一大碗清水，再放入一大块老冰糖，然后把泡发好的莲子倒入锅中。
8、再把银耳倒入锅中开大火把水烧开，再转小火盖上盖子焖煮10分钟左右。

9、再把雪梨和红枣放入锅中盖子盖子再煮30分钟，最后放入枸杞煮5分钟，就可以关火享用了。
№：⒋醪糟甜酒汤

醪糟，又称作糯米酒、甜酒、酒酿，是我国的特产之一。秋季渐冷，喝上一碗汤不仅利于消化吸收，使人的胃口大开，更能助人取暖，养生健身。

┱ 食材清单 ┲鸡蛋、醪糟、枸杞
1、小碗中打入两个鸡蛋，用筷子充分地打散备用，再准备一小碗的醪糟，一小把冰糖。
2、起锅加入一大碗开水，开水的量根据家里的人数决定，把冰糖放入锅中大火把水烧开。

3、水开以后把醪糟放入锅中再次煮开，水开以后把表面的浮沫撇干净，再煮3分钟。
4、然后再少量多次地淋入水淀粉勾薄芡，等汤汁变得粘稠就可以了，大火再次煮开。

5、再转最小火，把打好的鸡蛋液，一圈一圈地淋入锅中，往水开的地方淋，让鸡蛋花慢慢定型。