6、等鸡蛋花定型开大火用勺子轻轻推动 , 出锅前撒上枸杞点缀 , 就可以关火出锅喝汤了 。
№:⒌红薯红糖汤
┱ 食材清单 ┲红薯、红枣、醪糟、红糖、白糖
1、首先准备一大个黄心红薯 , 把红薯清洗干净削去外皮 , 再把红枣切成小块备用 。
2、一把洗干净的红枣 , 把红枣的枣核去掉 , 再把枣肉切成小块备用 。
3、起锅烧油 , 油热以后把红薯放入锅中开大火炸 , 炸的过程中用铲子不停地翻动使其受热均匀 。
4、一直炸至红枣表面金黄 , 红薯内部软糯香甜就可以了 , 控油捞出备用 。
5、小碗中加入两勺玉米淀粉 , 加入少量的清水搅拌均匀 , 放到一边备用 。
6、起锅烧水 , 开大火把水烧开 , 再把红枣块放入锅中 , 再加入一大勺红糖 , 和两大勺白糖 。
7、用勺子充分地搅拌至糖融化 , 然后再盖上盖子转小火慢炖5分钟 。
8、把炸过的红薯放入锅中搅拌均匀 , 再加入两大勺醪糟 , 搅拌均匀后再次煮开煮两分钟 。
9、淋入适量的水淀粉勾芡 , 搅拌至汤汁浓稠再煮一分钟 , 撒上一把白芝麻点缀就可以关火出锅 , 开始享用了 。
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