细砂糖|苹果这样做，外酥里软，香气诱人，20斤苹果，一周就光，不够吃！

【 细砂糖|苹果这样做，外酥里软，香气诱人，20斤苹果，一周就光，不够吃！】说到水果，最常见的大概就是苹果了，这种水果一年四季都有买，算是我家家中常备的水果。老公喜欢吃口感甜脆的，而我和孩子则喜欢发沙那种，但不管是哪种苹果，它的营养价值都很高。苹果性温，易消化，不但热量低还含有很多维生素C，经常吃，不会因为摄入糖分过高而长胖，还能保养皮肤和提高免疫力，尤其是儿童，最不能少吃的水果就是苹果。

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最近老公常失眠，我就买回来很多苹果，别小看这个随处可见的水果，它可是有安抚情绪的作用。每天吃一个，能缓解压力，睡眠质量才好，只有得到充足的睡眠才能有精力好好工作！
很多人买了苹果洗洗就吃，苹果啊有很多吃法，不仅能做家常菜，还能做甜品，饮品。最近我家大小朋友都爱上了这个苹果的吃法，它外酥里软，香气诱人，我买的10斤苹果，一周就用光光，根本不够吃！这种做法就是做成香甜的苹果派，而苹果派最主要原料就是炒好的苹果酱，不仅能当夹馅还能拿来涂抹吐司或做蛋糕，20斤苹果其实做不了多少，真的不够吃！

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今天馋猫把做法分享给大家，喜欢香甜苹果派的跟着馋猫试一试吧！
【肉桂苹果派】
派皮：低筋粉150克，黄油50克，蛋液60克，糖粉20克
苹果馅：苹果2个，柠檬汁半个，细砂糖30克，盐2克，黄油10克，清水100克，淀粉55克
【制作步骤】

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1，黄油室温软化，倒入低筋粉和糖粉，用手揉搓成粗玉米粉状。

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2，加入全蛋液，揉成面团，装入保鲜袋内，冷藏松弛1小时左右。

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3，苹果去皮切小颗粒，不用太小，不然炒的时候全碎了，就没双重口感了哦。

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4，锅内放入黄油，倒入苹果不断翻出变软，加入细砂糖和柠檬汁翻炒，柠檬汁不能少哦，这个能让苹果馅更鲜更好吃。

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5，倒入清水焖煮8分钟左右，苹果变软变透明，大火收汁，倒入水淀粉翻拌成粘稠成团即可出锅放凉。

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6，将派皮擀成模具大一圈的圆形，放入4寸的圆形模具内，用手整形，去掉多余的派皮，这里的派皮能做4-5个的量

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7，用勺子，把苹果馅装入派皮里面，大概9分满就行，烤制的时候会稍微膨胀。

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8，接着我们把剩余的派皮切成大小统一的长条，用上编成网格，网格其实不难编，一上一下的搭起来就行，要是室温过高，建议冷藏一下再编，不然太软拿不起来。

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9，把编好的网格放在派盘上，用擀面杖去掉多余的皮，刷上一层蛋液。