【白萝卜炖羊肉怎么做好吃又烂 白萝卜炖羊肉怎么做】

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1、食材：羊肉适量、白萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、食盐适量、花椒适量、香叶适量、料酒适量、盐适量、味精适量、鸡粉适量、胡椒粉适量 。
2、羊肉洗净切块 ， 白萝卜切成菱形 。
3、葱、姜、蒜切片 ， 香菜切段 。
4、把白萝卜放入碗中 ， 加盐腌制10分钟 。
5、羊肉焯水 ， 撇去浮沫 ， 捞出备用 。
6、白萝卜焯水备用 。
7、热锅起油 ， 放入花椒、香叶、葱、姜、蒜 ， 爆香 。
8、加入料酒、清水、盐、味精、鸡粉、胡椒粉、羊肉块 ， 炖15分钟 。
9、加入白萝卜 ， 炖10分钟 。
10、出锅装盘 ， 撒上香菜 。

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