【烤肉排怎么弄】1、材料：猪瘦肉馅300克 ， 黄油30克 ， 鸡蛋30克 ， 白洋葱20克 ， 大蒜2瓣 ， 普通面粉15克 ， 料酒1小勺 ， 黑胡椒粉1/2小勺 ， 盐1/2小勺 ， 辣椒粉1/2小勺 。
2、洋葱切成碎末 ， 大蒜捣成蓉 。把黄油融化 ， 倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒 ， 顺同一个方向用力搅拌至上劲 。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐、辣椒粉 ， 搅拌均匀 。取适量拌好的肉馅 ， 用手拍成厚约1CM的圆形肉饼 ， 放进烤盘排好 。
3、肉饼都排好后 ， 放进预热好200度的烤箱 ， 烤12分钟的时候取出来翻面 ， 再继续烤8分钟即可 。

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