文章插图
1、用料：鸭腿6个、麻油适量、大葱1根、生抽适量、老抽适量 。
2、鸭腿洗净装盘 。
3、锅内不放油不放水 ， 将鸭腿放入锅 。
4、打开煤气 ， 将鸭腿里的油熬出来 ， 并倒出多余的油 。
5、放入适量的生抽 ， 老抽及糖 。
6、开中火 ， 用勺子将酱汁淋在鸭腿上 ， 重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿 。
7、盖上锅盖 ， 中小火焖烧10-15分钟 ， 中间需要不断将鸭腿翻身 ， 使酱汁均与入味 。
【麻油酱鸭腿做法步骤 麻油酱鸭腿做法步骤窍门】8、用筷子插入鸭腿确认烧酥后 ， 放入葱段收汁并淋上麻油即可 。

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