水鸡蛋面粉做蛋糕的方法：
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 ， 装蛋清的盆里要干净 ， 不能有油有水 ， 第一次加入20g糖到蛋清里面 ， 并开始打发 。
2、加入糖20g继续打发 ， 放冰箱冷藏保存 。
【水鸡蛋面粉怎样做蛋糕】3、先液体后粉类 ， 先把蛋黄打散加入水、牛奶、面粉搅拌均匀 ， 再加入油搅拌均匀 。加入面粉翻拌均匀再加入三分之一蛋清泡 ， 翻拌均匀 。最后倒入剩下的蛋清泡中 。
4、混合蛋清泡和蛋黄糊倒入模具 ， 振一下 ， 震出气泡 。
5、然后放入到烤箱里面 ， 上下火160度烘烤30分钟 。
6、时间到了之后想办法从模具上取下来就好了 ， 这样就可以开吃了 。

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